ミドルトン (Middleton)
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- ウイスキー
ミドルトン
アイルランド最大の蒸留所、ミドルトン。ジェイソンやパワーズ、バディを始めとする アイリッシュ・ディスティラーズのウイスキー、さらに自社のジンやウォッカすべての製造を 狙っている。一見したところ巨大な石油化学工場のような蒸留所だが、その一方で、質の高いウイスキーを造り続けている。
ミドルトン蒸留所の歴史は、マーフィー兄弟が初めて飲料ビジネスに乗り出した1825年にさかのぼる。 一族の一部はスタウトビール、残りがウイスキー造りを始めた。昔からのコーク州は良質な大麦の産地で、 また大きな港を擁していることもあり、蒸留を盛んに行われていた。1867年、そのうちの５つ蒸留所が共同でコーク・ディスティラリーズ・カンパニー （CDC）を設立。参画した蒸留所の製造拠点を徐々にミドルトンに集中させていった。
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