1899年の創業から100年以上にわたり、カゴメはトマトを研究してきた。 トマトの種子の保有数は約7500種と民間企業で世界一を誇り、自ら品種開発も行って研究資源を国などの研究機関にも提供。 リコピンに着目したのが約40年前。 天然色素の研究として始まり、リコピンの健康との関わりを次々と明らかにしてきた。 今ではリコピンの研究はカゴメの大きな柱となり世界中の大学・専門機関と共同研究を行い更なる研究を進めている。 カゴメのリコピン コレステファインはカゴメが様々なリコピンの研究成果を検証し開発にこぎつけた機能性表示食品。
サプリメント：リコピン コレステファイン
リコピンの力を高める配合を独自に研究している。 トマトのリコピン、リコピンの吸収率を高めるオリーブオイルを独自配合する事でリコピンの力をさらに引き出すことに成功した。 毎日のコレステロール対策にお役立ていただけるよう、善玉コレステロールを増やす効果が検証により明らかになったリコピンで、 日本初の機能性表示食品、リコピン コレステファインを開発。
善玉コレステロールを増やすのは実は簡単ではない。 習慣的な運動などが推奨されているが年齢を重ねると続けるのは大変。 カゴメはトマトの赤い色素であるリコピンの研究成果を検証しリコピンに善玉コレステロールを増やす効果がある事を確認。 これまでのサプリメントにはない働きが期待出来るようになった。
サプリメント：スルフォラファン
スルフォラファンにはブロッコリーの新芽である健康野菜ブロッコリースプラウトから抽出したスルフォラファングルコシノレートを使用。 スルフォラファングルコシノレートを高濃度抽出する為に長年、種子研究に取り組んでいる米国企業との独自契約に 基づいた特別な種子を調達し独自の製法で商品化した。
ブロッコリースプラウトからのスルフォラファングルコシノレートの抽出はカゴメ独自の製法で行い 粉末にするまでに厳しい品質管理の下、いくつもの工程を経由してスルフォラファンを製造している。 抽出されたスルフォラファングルコシノレートは水に溶けやすい為、安定した状態に保つ目的でハードカプセルに封入している。
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